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吴江区2013“技能状元”大赛中式烹调师比赛顺利召开
来源: 旅游局       发布时间:2013-09-29 09:14
  为了提高吴江各饭店厨师的专业水准、加强行业间技能交流,苏州市吴江区2013“技能状元”大赛中式烹调师比赛于9月26日在风光绮丽的同里湖大饭店举行。本次活动由吴江区旅游局会同区人社局、区总工会主办,由吴江区吴越美食推进会、吴江区旅游协会承办,由同里湖大饭店协办。
  本次比赛共有13家饭店26名选手参赛,整个比赛分为理论考核与现场操作两个环节,其中现场操作环节有花式冷拼、热菜必选、热菜自选三个单元。本着公平、公正的原则,组委会邀请上海资深评委亲临现场打分评选,同时委派吴江本土的两位业界专业人士进行现场监理。整个比赛在紧张有序、公正公开的气氛中进行着。
  最后上海资深评委黄才根先生进行现场点评,他充分肯定了参赛选手的专业水准,同时给他们提出了很多宝贵意见,他希望选手们以这次比赛为契机,不断进步、不断创新,将吴越美食推向一个新的高度。